Le clou de girofle est utilisé depuis des siècles à des fins diverses dans ses régions d’origine, et maintenant à travers le monde entier. Ses effets anti-inflammatoires et immunomodulateurs figurent parmi les plus connus et les plus recherchés. En effet, les antioxydants présents dans le clou de girofle sont naturellement actifs et permettent de lutter contre les radicaux libres et leurs effets néfastes dans l’organisme. Mais à plus large niveau, ils permettent aussi de soulager les inflammations et de les combattre.